舌尖上的江西：这5大特色美食在江西很出名，你吃过吗？

舌尖上的江西：这5大特色美食在江西很出名，你吃过吗？

美食就是一座城市的另一张名片，很多人去认识一座城市，往往会从当地的特色风味小吃开始。每个城市都有属于自己的特色美食，它与城市的历史、文化息息相关，也藏着人们对家乡的眷恋。今天我们来盘点江西的地方特色小吃，这5大特色美食在江西很出名，你吃过吗？

宁都肉丸

宁都肉丸是宁都县的传统名菜，为逃避中原战乱、饱受迁徙之苦的宁都客家人，期盼着太平盛世，渴望举家团，于是制作出了这么一道特色美食。制作宁都肉丸的材料有猪肉、鱼肉、苦瓜等。比较常见的吃法有拌肉丸、汤肉丸。不管是哪种做法，味道都不会让你失望。

宜春皮蛋

宜春的松花皮蛋已列入非物质文化遗产，有着灰色的外壳，轻轻剥开壳后，你会见到有着皮蛋上一簇簇银色的松花，美极了。此种松花蛋不仅色佳，而且爽口、清凉；为下酒、过粥的佳肴。

广丰羊肉

在上饶，有一道非常出名的菜叫做广丰羊肉。吃起来柔嫩味鲜，具有很高的营养价值，在上饶冬天吃羊肉，就像夏天吃小龙虾一样，是一种季节的仪式感。

会昌豆干

会昌豆干，又称会昌酱干，是赣南地区客家的一种特色小吃。会昌豆干选用优质大豆和天然香料，经传统工艺与现代科技结合精制而成。这道菜不仅是男人们的下酒好菜，还是孩子们嘴中的休闲零食。

泰和乌鸡

作为江西省三大名鸡之一，泰和乌鸡的名头响当当。相信大半个中国人都吃过这种鸡吧！泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，具有补肝肾、益气血、清虚热的功能，还有很多名人会把这种鸡当作宠物养。

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