超抵食！2024年广州国际美食节正式开幕！现场优惠亮点多
“吃货”们集合，一年一度的广州国际美食节来啦！
11月1日，备受瞩目的2024年广州国际美食节在广州番禺长隆万博商务区·万博中心盛大开幕，本次活动由广州市商务局、番禺区人民政府以及中国烹饪协会联合主办，为期10天。
本次美食节以“食尚羊城 味荟天下”为主题，旨在通过新模式、新概念、新场景、新渠道，以线上+线下形式呈献一个国际化、品牌化、潮流化的美食梦工场，构建一个新格局、新高度的美食经济高地，助力激发多次元的美食文化消费，引领和带动多行业消费。
主会场正门入口
入口打卡拍照处
精彩纷呈
2024年广州国际美食节盛大开幕
11月1日晚，主办方在主会场长隆万博商务区·万博中心举办了隆重的开幕仪式。
随着一曲融合了中华武术与美食元素的《功夫食韵》上演，正式拉开了这场汇聚四海美食精华、彰显广府文化魅力的盛会。
广州市商务局局长魏敏、番禺区副区长杨少华以及中国烹饪协会会长杨柳依次上台致辞。
紧接着，本届美食节的主题宣传片在大屏幕上精彩呈现，向观众展示了“食在广州”的独特魅力。现场还发布了《餐饮产业大数据报告》，由中国餐饮产业研究院院长、中国烹饪协会企业家委员会执行主席吴坚进行深度解读。
值得一提的是，开幕式现场还上演了一场别开生面的“八手联弹”粤菜大师厨艺秀。四位代表粤菜重量级大师——粤菜“南天王”、中国“鲍鱼王子”麦广帆，潮汕菜大师、广东“粤菜师傅”五星名厨叶飞，客家菜烹饪大师翟丙林，澳门饮食业工会会长、澳门烹饪协会副会长梁奀齐聚一堂。
他们各自展示看家本领，合力制作了一道“四喜拼盘”，汇聚了广府菜、潮菜、客家菜的烹饪特色，包括王子鲍鱼、干炸虾枣、手撕盐焗鸡与火焰盐焗鹧鸪腿这四道招牌佳肴。
现场展示“四喜拼盘”。
此外，由中国烹饪大师、广东省“粤菜十大名厨”、广州日航酒店行政总厨徐嘉乐，德国名厨Rudi鲁迪合作的中外名厨炫技秀更是将现场气氛推向了高潮。
在开幕式上，主办方还携手多家知名餐饮企业共同发布了绿色餐饮发展倡议，并举行了签约仪式。
随着2024年广州国际美食节启动仪式的举行，在主会场万博中心也拉开了为期10天（11月1日至10日）的美食之旅。
11月1日晚，2024年广州国际美食节开幕仪式现场。
风味荟萃
在羊城一站式体验天下美食
记者在现场看到，开幕首日，主会场万博中心便吸引了众多市民前来打卡体验。商家们热情满满，以美味佳肴招待四方来客。
据介绍，今年美食节是近5年来第一次在广交会期间举办时跨两周、为期10天的城市美食节，本届美食节共设有超110个美食展位，划分为12个区域，涵盖粤菜、中华美食、国际美食、名小吃、特色手信、茶饮烘焙以及名优食材等丰富品类，为食客们打造了一站式的美食体验。
参展商家名单
参展商中，有八成是首次参展的新面孔，包括香港翠华、澳门亚婆井等知名品牌，为美食节增添了更多的新鲜感与活力。
更有周边各大商业中心综合体联动，整个长隆万博商务区的美食展位将达到250个。
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参展商规模阵容美味焕新
在“粤菜之光”展位，多家粤菜名店汇聚一堂，包括五星级酒店中餐厅、五钻酒家以及米其林、黑珍珠餐厅、广州老字号餐厅等。
紧邻此展位，新兴家喻摊位前有不少人驻足，传统的广式美食以亲民的价格——沙琪玛、蜜汁叉烧酥、酥皮焗羊奶均以每盒或每份15元的标价，吸引了大量本地居民与外地游客竞相购买，品味地道的广式风味。
新兴家喻摊位
而另一边，渔民新村摊位则以其独特的小众猎奇美食——和味龙虱、椒盐蚕虫等，激发了食客们的好奇心与探索欲，成为现场的一大驻足点。
渔民新村摊位
番禺宾馆的“扒金山”依旧火爆，作为多届美食节的 “常客”，其独特的出场方式一直备受关注，一座直径1.8米的“巨型金山”，成为美食节上的一大亮点。这道源自番禺沙湾的传统美食，以土鲮鱼肉制成的“鱼胶”堆成小山，置于菜叶上，再移入清水火锅中边煮边吃，吃多少刮多少，吸引了大量食客驻足品尝。
番禺“扒金山”
此外，雍苑食府旗下的两个特色摊位也备受食客青睐，其招牌南瓜糖水与番禺猪杂粥更是成为了到店必点的美味。
据摊位厨师介绍，番禺猪杂粥作为番禺的特色美食，其制作流程严格遵循商会标准，并已申报广州市非物质文化遗产。他向记者推荐道：“如果在店里和朋友吃这个猪杂粥，会特别有市井烟火气。”
番禺猪杂粥
除了美食的盛宴，本次美食节还融入了众多“黑科技”，司膳智能厨房的工作人员现场向记者展示了其高效的烹饪能力，平均五分钟就能出一道菜，能做1千多种菜品，令人叹为观止。
工作人员现场演示操作。
今年的美食节不仅美食琳琅满目，氛围也异常热烈。芬兰食品协会的工作人员在摊位上分享道，他们之前参加过很多不同类型的美食节，但广州国际美食节的人流量是比较多的，即使在今天白天炎热的天气下，也有不少人来逛展。
“今年是我第二次来广州国际美食节，东西都挺好吃的，而且一次性就能吃到很多特色美食，希望以后能够继续办下去。”家住附近的王小姐是在广州工作的茂名人，她表示在这里不仅能吃到家乡美食，还有很多各地美食，“尤其是陈村粉，虽然第一次吃，但已经爱上这个味道了。”她说。
夜幕降临，前来觅食的人群多了起来。
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价格实惠，优惠多多
价格方面，番禺区饮食行业商会向《美食导报》透露，本届美食节的价格普遍比较亲民，饮料在10元左右，小吃约20元一份。
为了给予食客更多优惠，带动现场消费，不少商家都推出了活动优惠政策，让食客们在享受美食的同时，也能享受到实实在在的优惠。
亮点多多
打造全方位盛宴
不仅吃得过瘾，还能玩得尽兴，2024年广州国际美食节期间，还会举办多项特色活动。
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首条美食Citywalk路线
为给食客们带来更加丰富的体验，主办方创新推出广州国际美食节专属——首条美食Citywalk路线。
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精彩演出乐不停
11月1日至10日，每天19:00-20:00，“长隆广州世界嘉年华·欧洲风情大巡游”将在美食节主会场持续上演，市民游客在家门口即可拥有如置身原汁原味欧洲嘉年华般的沉浸式体验。
活动期间还将穿插粤港澳创意茶饮（咖啡）大赛及乐队（BAND队）表演等丰富活动。
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线上线下联动
2024年广州国际美食节期间，还会联合美团、抖音、小红书等网络平台推出全城美食联合促销大行动，并在旅游景区设置夜市或夜间美食活动，融合“夜游”“夜食”元素。
此外，《美食导报》还会陆续组织品鉴团探访2024年广州国际美食节，邀请媒体和美食博主前往参与美食节的商家进行品鉴。
