全国“小炒肉”大赛在长沙闭幕

全国“小炒肉”大赛在长沙闭幕

2020年12月31日，由中国烹饪协会与大湘菜报联合举办的线上“全国小炒肉PK大赛”在2020年湘菜年度盛典上闭幕，中国烹饪协会副会长乔杰出席了颁奖活动。

中国烹饪协会乔杰副会长为获奖选手颁奖

本次赛事于2020年11月9日正式启动，通过网络形式在全国征集具有创意的优秀“小炒肉”作品，截止到2020年12月7日，共收到600多份来自湖南、四川、重庆、云南、广东、浙江、河南、陕西、宁夏、新疆等地专业厨师和厨艺爱好者的报名信息。经过对报名信息及参赛视频的初步审核，最终确定61位选手的参赛作品进入线上评选环节，通过10天的线上投票，活动页面获得了587733次浏览量，超10万人次参与投票。最终，费良慧以19278票获得线上投票第一名，吴双、邓文亮、阿比迪力艾散、梁志勇分列二至五名。

本次参赛选手既有专业的厨师，也有非遗传承人亲传弟子、热爱厨艺的民间达人和全职妈妈，他们展示的“小炒肉”风味各异，色泽鲜艳，摆盘精美，有家常必备的青椒炒肉，有鲜嫩下饭的小炒牛肉，有极具异域风情的馕炒肉，还有健康低卡的喃咪小炒肉等等。本次赛事充分展示了各地特色“小炒肉”烹饪技法和不同的饮食特色。

来源：中国烹饪协会