漫山遍野的油茶熟了，但除了喝还有这些大用处
10月16日，在以2300年油茶树种植历史和加工食用文化闻名的湖南省耒阳市，2019年全国茶油产业创新发展大会正式拉开帷幕，为期3天的大会吸引了来自全国各地近千名嘉宾来到耒阳，共同聚焦中国油茶产业的创新发展。
机遇：小茶油发展出全国最大县级种植基地
本次大会为参与者带来一场精彩的“油茶盛宴”，包括开幕式暨油茶文化展演、油茶产业创新发展论坛、油茶产品及艺术文化体验展、工业园区参观、2019油茶＆化妆品科技论坛（中国·耒阳）及招商签约活动。
此外，还同时举办中国油茶产学研基地、油茶科技楼、油茶电子博物馆揭牌仪式和千人共品油茶宴、共绘百米油茶主题书法长卷、参观古法压榨技艺等5个配套活动。旨在全方位传递“油茶”文化，进一步打响“耒阳油茶”品牌，推进全国油茶产业优化升级、创新发展。
目前，耒阳有油茶林118.4万亩，是全国最大的县级油茶种植基地。2018年湖南耒阳产油茶1.65万吨，年产值40.5亿元，有全国油茶产业重点企业1个，省级林业龙头企业3家，通过油茶产业已带动4842户贫困户收益。打造中国“油茶第一强县”，已成为耒阳人民的共识。
瓶颈：面临投入大回报周期长等难题
正所谓“茶油好喝，树难栽”，油茶在发展中也遇到了诸多难题。在生产层面，目前油茶基地种植存在投入大，周期长，分散栽培模式和基础设施落后等诸多问题，且茶油加工能力严重过剩，绝大部分精加工生产线全年生产实践不足2个月，设备闲置。而同时，造林、抚育、采摘均靠人工，致使其成本居高不下。
而在技术层面，油茶科研体系不完整，研发团队不稳定，科技成果转化机制不完善，同时现行标准指标不实用，可操作性不强；在市场层面，油茶在食用油中的占比仅为1.5%，普及度存在局限性，产品以食用油为主，集群效应未显现，且相关企业规模较小，缺少驰名品牌；在社会层面，油茶产业发展聚焦于种植，加工、物流、大数据等产业支撑服务建设滞后，大部分走向粗加工路线，同时企业缺乏引导，处于摸索阶段。
“做强做大油茶产业，种植是基础，加工是关键，营销是突破口”，对此，耒阳市推动耒阳油茶从粗加工向精加工转变，增加产能。同时倾力打造神龙国油加工旗舰厂，提升单位出油率，并促进产业单一化向多元化转变，提升油茶产品附加值。
在论坛现场，耒阳油茶品牌VI形象、耒阳油茶团体标准正式对外发布，其中，由耒阳市油茶产业协会提出、湖南省林业科学院(国家油茶工程技术研究中心)负责起草的《耒阳茶油》团体标准正式发布。该团体标准对耒阳茶油的范围、规范性引用文件、产品特征指标、可追溯信息、检验方法等内容作出明确规定。
破题：“跨界”化妆品挖掘更多可能
事实上，油茶全身都是宝，耒阳也试图推动深加工，延伸油茶产业链。
这次大会五大主体活动的重要一环——“2019油茶&化妆品科技论坛”上，由广东省化妆品科学技术研究会牵头，聚集了全国高校科研专家代表、化妆品企业负责人、技术总工代表100余人，共同探讨油茶在化妆品中的应用技术，挖掘油茶化妆品的更多可能性。
目前，耒阳油茶产业已取得了146项科技成果和专利，并和多家化妆品企业达成共识。值得注意的是，耒阳政府鼎力支持的神龙科技有限公司，其创新研发的一系列油茶化妆品目前已在市场取得阶段性成果，2018年实现销售收入1800万元。而耒阳市化妆品企业湖南润丽生物科技有限公司也将于今年11月正式投产。
除了科技的加持，当天，现场还举行了化妆品企业招商签约仪式，包括广州智园生物科技有限公司、广州法沙丽生物科技有限公司等多家广州企业与耒阳市签订意向合作书。
【延伸】
产学研相结合 广东高校助力油茶深加工提高附加值
华南理工大学教授程建华介绍，茶油中富含丰富的茶皂苷、茶多酚、黄酮类化合物、维生素E、甾醇和角鲨烯，可用于高档香波洗发香波，美白、抗皱、防晒、收敛、保湿类化妆品，消炎、除臭、健齿等功效产品。从备案层面来看，山茶油产品（以含“山茶油”命名的产品）市场占有率2.1%，婴儿山茶油霜占0.19%，油茶护肤品还有巨大的发展空间。
为解决茶多酚和空气接触后容易变黄的问题，他所在的科研组提出茶油的包裹技术和茶油的分子蒸馏技术，通过将茶油“改性”，改变其颜色、肤感和拓宽其在化妆品中的运用范围。
另外他提到，除了果实榨出的茶油可运用在化妆品中，其它也可经过加工后进行综合利用。如油茶饼粕，其具有较好的起泡能力和去油、去除果蔬农残的能力，可通过发酵技术进行加工，运用于洗涤产品；比如茶壳，作为油茶果实的果皮，通常占整个茶果鲜重的50-60%，其可制成壳聚糖磁性生物碳（CMLB），能够吸附重金属、皮肤油脂、雾霾及空气中的污染物等。
他认为，茶油产业应该是系统性的，不应该局限于茶油，如果将包括茶壳、茶花、茶饼等综合利用，整体成本自然会下降，而拓展油茶在化妆品中的运用范围，也可以充分带动油茶产业的发展。
华南农业大学教授曹庸则提出了全新油茶提炼加工技术——低温连续相变萃取技术。其规避了传统压榨法、冷榨法、水酶法等现有加工技术的弊端，在油脂及茶皂苷的加工中具有易操作、快速、高效、无毒无害等优点，同时整个加工体系都在相对温和的条件下完成，不破坏主要成分的功能性，可以采用水、乙醇、丁烷等不同极性溶剂全提取。且油的提取率非常高，得油率高达98.5%，降低加工成本，增加产品产值，且保证油的质量。
曹庸还表示，经过低温连续相变萃取处理后的油茶果实所形成的“茶枯”颜色浅，也是很好的化妆品原料，其含有的茶皂素提取物抑菌效果显著。
【记者】郜小平
【作者】 郜小平
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
